Mittwoch - Samstag ab 18 Uhr
Sonn- und Feiertag ab 12 Uhr
Weinverkauf jederzeit

Reservierung unter 06723 / 991375
Hauptstraße 60, 65375 Oestrich-Winkel
E-Mail:

Gutsauschank Hamm

Empfänge am Kamin, im romantischen Innenhof… im Kreuzgewölbekeller...
Rieslingbrunch, Geburtstage in lauschiger Nachmittagssonne oder in schnellen Takt zu heißem Jazz, Hochzeiten im historischen Salon ... oder rustikal im Kelterhaus...
Ausgelassen "Feiern" im herrlichen Weingut – verwöhnen Sie Ihre Gäste und Mitarbeiter beim Hamm...
für Ihr Wohlbefinden sorgen
Unser Team in Küche und Service
und Familie Hamm

Termine

  • Mittwoch, 26. bis Sonntag, 30. September 2018

    Goldener Herbst im Gutsausschank & Bio-Weingut Hamm

    Trüffel-Lassagne nach Rezeptur von Angelita aus Umbrien, sehr lecker mit einer Riesling "Alte Rebe" trocken, oder unser Zisterzienserbrot, ein echtes "Hergottsbescheißerle" schmeckt wunderbar auch vor und nach der Fastenzeit:

    .. Feingehacktes Taunuswild, viele Kräuter, in Brotform gebacken, mit leckerem Linsensalat. Unsere Gutskarte bietet Winzersteak mit Rieslingzwiebeln und Bratkartoffeln von guten Bio-Pelles, dazu passt perfekt unser Hammlet Riesling trocken. Tagesfrische Bio-Rinderleber nach Winzerart, wunderbar abgerundet mit einem Spätburgunder "Aus dem großen Holz", oder vielleicht unser Jubiläumsriesling mit seinem zarten Schmelz und erfrischender Säure. Unsere selbstgemachte Maultaschen mit jungem Mangold gefüllt - kühl dazu ein Rosè trocken, gern auch Bio-Hühnchenspieße auf Blattsalat.... immer passend dazu empfehlen wir unsere Gutsweine VDP und "25 Jahre Zertifiziert Bio"....
    "Hamm"Burger für Königstiger, oder für Vegetarier oder Rheingauer Tapas, oder eingelegeter Handkäs... Spundekäs... Bergkäse-Souffle jeweils frisch zubereitet...
    Liebe Gäste, unsere Gutsküche ist liebevoll, ländlich, mit besten Zutaten von Bio-Qualität, oder aus der Region, oder aus dem Gutsgarten, oder Sommerkohl aus dem Jungfeld. Wir machen alles jeden Tag frisch, daher ist dann auch mal etwas aufgegessen... Wir arbeiten als Winzerfamilie mit vielen, unendlich-lieben, jungen Menschen zusammen. Uns Allen ist Ihr Wohl wichtig und so hoffen wir, Sie als Gäste können ..."dies und das"... allerbestens im barocken Ambiente genießen.

    GEÖFFNET
    Mittwoch bis Samstag ab 18:00 Uhr
    Sonntag ab 12:00 Uhr
    Reservierung unter 06723 991375
    mail: bio@hamm-wine.de

  • Samstag, 10. bis Sonntag, 11. November 2018

    Bio-Gänsbraten

    Gans im Hier und Jetzt wern `Keul un Schoppe`gepetzt. Gansmenü mit Gänsen vom Demeterhof, 24 Std geschmort bei Niedrigtemperatur. Freie Wahl: Einzeln oder im 2- bis 3 Gang Menü, frisch und selbst zubereitet bis ins Detail! Nur mit Voranmeldung

    Probieren Sie unsere Spätburgunder, unsere Rieslinge Kabinett und Jubiläum von über 25 Jahren Bio Selbstverständnis und 55 Jahre Alte Reben mit viel Mineralik und Eleganz und einen frischen Hamm Sekt...

    Wir wünschen Ihnen "Guten Appetit" und "Zum Wohl"

    GEÖFFNET
    Samstag ab 18:00 Uhr
    Sonntag ab 12:00 uhr
    mit Voranmeldung.

    Reservierung unter 06723 991375
    mail: bio@hamm-wine.de

  • Sonntag, 11. November 2018

    Pikantes und Humor auf`s Ohr um 17:00 Uhr

    Liebe Freunde der vergoren Trauben & der gehörten Literatur & weißer, großer Vögel zu Martini! Zum "Genuss für Leib & Seele" bieten wir poetisches für die Ohren! 4-6 kurze Vers-fröhliche Momente, am letzten Abend unserer Gutsausschanksaison 2017.

    Humorvoll, manchmal auch nachdenklich, doch immer mit witziger Pointe, menschelt es weinselig durch die Geschichte, ausgesuchte Texte von RuLa verzaubend gelesen.

    Dazu unsere GÄNSE vom Demeterhof, 24 Std geschmort bei Niedrigtemperatur. Freie Wahl: Einzeln oder im 2- bis 3 Gang Menü, frisch und selbst zubereitet bis ins Detail!
    Wir empfehlen dazu passende Hamm-Weine aus verschiedenen Jahrgängen.

    Probieren Sie unsere Spätburgunder, unsere Rieslinge Kabinett und Jubiläum von über 25 Jahren Bio Selbstverständnis und 55 Jahre Alte Reben mit viel Mineralik und Eleganz und einen frischen Hamm Sekt...

    Wir danken herzlich allen lieben Gästen für Ihren Besuch bei uns in diesem Jahr.

    Lesung beginnt um 17:00 Uhr
    für alle Liebhaber von Martini Biogänsen

    Nur mit Voranmeldung - kein Eintritt

    Reservierung unter 06723 991375

  • Sonntag, 28. Juli 2019

    Rheingauer Jazzclup feiert: Wiskydenker jung, rotzig und kurvig swingend

    Scheppernder, msikalisch hochfeiner Swing - rotzig und musikalisch 1a kunstvoll geschrammelt, geknarzt, getrötet und gegrowlt.

    Der Jazztrompeter Florian Wehse entdeckte vor einigen Jahren auf dem Speicher seines Opas ein vergilbtes Buch mit fast vergessenen deutschen Übersetzungen alter Swing-Songs. Da es in den 1920ern kaum Tonträger gab, wurden die Hits der damaligen Zeit im Wohnzimmer meist selbst gesungen. Auch Englisch war nicht so verbreitet, damit alle mitsingen konnten wurden kurzerhand deutsche Texte auf die amerikanischen Lieder geschrieben. Florian erlag sofort dem Charme dieser Musik, wurde zum Sänger und gründete eine Band: die Whiskydenker ein herrlich übermütiger swingender Jazz.

    per mail: bio@hamm-wine.de
    Tel: 06723 2432

  • Montag, 29. Juli 2019

    Rheingauer Jazzclup feiert: Jamsession


    per mail: bio@hamm-wine.de
    Tel: 06723 2432

  • Mittwoch, 28. August bis Samstag, 7. September 2019

    Weingut Hamm auf dem Rheingauer Weinmarkt "Uff de Freßgass" in Frankfurt

    Die Freßgass feiert jedes Jahr einmal mit herrlichem Weinangebot aus dem Rheingau. Treffen Sie uns auf einen Schoppen Riesling oder Spätburgunder an unserem Weinstand.

    Der sensorische Bogen spannt sich von unseren edelsten Tropfen bis zu leichten, frischen und spritzigen Sommerweinen. Traditionell werden Sie auch an den Foodständen der Freßgass-Anlieger herrlich verwöhnt.
    Täglich von 11-23 Uhr, Weinstand: Freßgass Richtung Alte Oper

    Reservieren Sie Ihre Weintische für ein gemütliches Beisammensein, bzw. für Ihre besondere Feier an unserem Weinstand.

    per mail: bio@hamm-wine.de
    Tel: 06723 2432