Täglich ab 18 Uhr,
samstags, sonn- und feiertags ab 12 Uhr
Montag - Dienstag: Ruhetag
Weinverkauf jederzeit

06723 / 991375
Hauptstraße 60, D-65375 Oestrich-Winkel
Fax: 06723/87666, E-Mail:

Gutsauschank Hamm

Empfänge am Kamin, im romantischen Innenhof… im Kreuzgewölbekeller...
Rieslingbrunch, Geburtstage in lauschiger Nachmittagssonne oder in schnellen Takt zu heißem Jazz, Hochzeiten im historischen Salon ... oder rustikal im Kelterhaus...
Ausgelassen "Feiern" im herrlichen Weingut – verwöhnen Sie Ihre Gäste und Mitarbeiter beim Hamm...
für Ihr Wohlbefinden sorgen
Unser Team in Küche und Service
und Familie Hamm

Termine

  • Samstag, 12. April bis Sonntag, 2. November 2014

    Herzlich Willkommen im Gutsausschank Hamm

    Liebe Gäste,
    dies ist unsere letzte Woche Gutsausschank in diesem Jahr,- wir freuen uns auf Ihren Besuch und danken all unseren sehr lieben Stammgästen für Ihren Zuspruch und die Weinliebe! Auf Ihr Wohl - mit Hamm-Weinen, die würzig, fruchtig

    und
    leicht bis wunderbar intensiv schmecken, je nach Terroir und Jahrgang.
    Die 2013er Hamm-Wein-Kollektion wird ausgeschenkt, ebenso unsere Zeitreise mit edlen Rieslingen aus 1989, 1999, und 1993!
    Außerdem bieten wir unsere hauseigenen Sekte, spritzige Perlweine und edlen Brände an.
    Unsere Gutsküche ist wie immer - frisch, leicht regional- hausgemacht und richtig lecker!

    GEÖFFNET bis 2.11.2014
    Mittwoch bis Samstag ab 18:00 Uhr
    Sonn- und Feiertag ab 12:00 Uhr

    Reservierung unter 06723 991375
    mail: bio@hamm-wine.de

  • Mittwoch, 29. Oktober bis Sonntag, 2. November 2014

    Herbstschluss im Gutsausschank Hamm

    Genießen Sie den goldenen Herbst in unseren gemütlichen Gutsstuben mit unserem Gutsriesling "Hammlet" und Käsesouffle, einem Pino Noir im großen Holz ausgebaut mit: Bäckchen vom Irischen Rind- 24 Std bei 80 Grad in Spätburgunder geschmort ...

    und Dinkelpfanne mit Hühnchen und Kürbis und dazu passend eine Riesling Alte Rebe aus dem Hasensprung feinherb.
    Auch die besonders exklusive Auswahl an Blanc de Noir und gereiften Spätburgundern, mit den feinen Noten von Cassis und Wildkirsche - passen hervorragend zu Winzersteak mit Rieslingzwiebeln und Bratkartoffeln oder Zisterzienserbrot. Dies ist ein feines "Hergottsbescheißerle" nach Art der Zisterzienser aus Gehacktem vom Taunuswald mit Lorbeer und Majoran und einem lauwarmen Linsensalat. Wir wünschen "Guten Appetit" und "Zum Wohl"!

    Ihren Lieblingswein können Sie gern - direkt mit nach Hause nehmen.
    Vorstellen möchten wir unsere Zeitreise mit edlen Rieslingen aus 1989, 1999, und 1993! Diese können Sie im Piffcher probieren, wie auch unsere hochedlen Auslesen und Trockenbeerenauslese.
    Für den Absacker bieten wir Ihnen unsere VSOP Brände an, die über 35 Jahre gereift sind.

    GEÖFFNET nur noch bis Ende der Woche!
    Mittwoch bis Samstag ab 18:00 Uhr
    Sonn- und Feiertag ab 12:00 Uhr

    Reservierung unter 06723 991375
    mail: bio@hamm-wine.de

  • Samstag, 1. bis Sonntag, 2. November 2014

    Weinprobe im Gutsausschank Hamm

    Riechen und schmecken Sie die Unterschiede, ein Kabinett und eine Alte Rebe aus dem Jesuitengarten... Riesling aus selbem Jahrgang und Lage mit herrlichen Pfirsich - und Mango- Noten und feiner Melisse. Und viele mehr! Riesling ist die Königin

    der Reben und gerade im Rheingau entfaltet sich der Riesling wunderbar. Seit 24 Jahren arbeiten wir ökologisch, unserem Riesling hat das gut getan, aber auch der Natur!
    Wenn Sie mehr erfahren möchten, finden Sie uns

    am Samstag von 18:00 Uhr bis 20:00 Uhr und
    am Sonntag von 13:00 Uhr bis 15:00 Uhr im Kaminzimmer

    mit unseren Weinen, die leicht bis wunderbar intensiv schmecken,
    je nach Terroir und Jahrgang.

    Der Gutsausschank hat GEÖFFNET
    Mittwoch bis Samstag ab 18:00 Uhr
    Sonn- und Feiertag ab 12:00 Uhr

    Reservierung unter 06723 991375
    mail: bio@hamm-wine.de

  • Samstag, 8. bis Sonntag, 9. November 2014

    Bio-Gänsebraten im Gutsausschank Hamm

    Gans im Hier und Jetzt wern `Keul un Schoppe`gepetzt.
    Gansmenü mit Gänsen vom Ökobauern
    Nur mit Voranmeldung

    MENÜ
    ...Rote Beete Kraftbrühe mit frittierter Garnele

    ...Geschmorte Gänsebrust auf Feigen-Rotkraut
    ...mit Maronenpürree und Hagebuttensauce
    oder
    ...Geschmorte Gänsebrust mit Lebkuchensauce
    ...dazu Kartoffelklöße, gefüllter Bratapfel und Blaukraut

    ... "Schokoladenvariation Birne Helene"
    ...mit Spätburgunder Birne, weißem Schokoladeneis,
    ...lauwarmen Schokoladenkuchen und Früchten