Mittwoch - Freitag ab 18 Uhr,
Samstag, Sonn- und Feiertags ab 12 Uhr.
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Weinverkauf jederzeit

06723 / 991375
Hauptstraße 60, D-65375 Oestrich-Winkel
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Gutsauschank Hamm

Empfänge am Kamin, im romantischen Innenhof… im Kreuzgewölbekeller...
Rieslingbrunch, Geburtstage in lauschiger Nachmittagssonne oder in schnellen Takt zu heißem Jazz, Hochzeiten im historischen Salon ... oder rustikal im Kelterhaus...
Ausgelassen "Feiern" im herrlichen Weingut – verwöhnen Sie Ihre Gäste und Mitarbeiter beim Hamm...
für Ihr Wohlbefinden sorgen
Unser Team in Küche und Service
und Familie Hamm

Termine

  • Mittwoch, 28. September bis Sonntag, 2. Oktober 2016

    Karawanen-Challenge im Gutsausschank Hamm auf Sat 1

    Probieren Sie, was Kochgiganten wie Roland Trettel und Tim Mälzer herrausragend bewerteten. Die Sendung "Karawane der Köche" wurde bei uns gedreht und wird am 28.09.2016 um 20:15 bei Sat 1 gesendet.

    Unter 20 Gutsschänken wurden wir für diese Challenge ausgesucht mit den Qualitätsmerkmalen, authentisch bio, Tradition verbunden mit Zukunft und echte Rheingauer Küche mit neuer Gutsschänken-Philosophie.


    Die Kandidaten mit Ihren Foodtrucks haben Halt in unserem schönen Rheingau gemacht. Aufgabe für die Teams: radikal regionales Streetfood zu Riesling!
    Die Herausforderung für die extrem-engagierten Köche der Karawane war, ein neu interpretiertes hessisches Gericht passend zu unserem Hamm-Rheingau Riesling zu entwickeln/kreieren! Um dafür erst einmal ein Gefühl zu bekommen, durften wir alle Köche herzlich im Weingut und Gutsausschank Hamm begrüßen und gemeinsam den Wein der Show probieren: der 2015er Rheingau Riesling "Jubiläum"- 25 Jahre biologische Zertifizierung unseres Weinguts! Für die Truck-Köche keine einfache Aufgabe, denn mit dabei waren auch leidenschaftliche Köche aus internationalen Küchen. Kann das passen? Na klar!
    Unsere Gutsküche -mit der ganz eigenen Interpretation von echten Rheingauer Klassikern- hat aufgetischt und viele Anregungen mitgegeben. Danach wurde wild experimentiert und es entstanden super geniale, neue Geschmackskompositionen- Sie dürfen gespannt sein! Denn die Siegerrezepte gibt's nach der Ausstrahlung bei Sat1 auf unserer Gutsausschank-Speisekarte, sodass alle Gäste Teil daran haben können! Hamm' Sie Lust?

    GEÖFFNET
    Mittwoch bis Freitag ab 18:00 Uhr
    Samstag und Sonntag ab 12:00 Uhr

    Reservierung unter 06723 991375
    mail: bio@hamm-wine.de




  • Mittwoch, 5. bis Sonntag, 9. Oktober 2016

    Es herbstet im Gutsausschank Hamm

    Ein herbstlich blühender Gutsgarten lädt ein zum pokulieren herrlich, fruchtiger Rieslinge und Spätburgunder. Dazu echte Rheingauer Gutsküche mit gebratener Bio-Leber in Spätburgundersud, feine Trüffellasagne, Zisterzienserbrot nach Gutsrezeptur...

    mit entsprechenden Weinempfehlungen vom Winzer persönlich. Probieren Sie unsere Hamm - Rieslinge, über 55 Jahre Alte Reben mit viel Mineralik und Eleganz, oder einen frischen Hamm Sekt...
    Unsere Rheingauer Gutsküche bietet auch rustikales Winzersteak mit Bratkartoffeln aus Pelles, ein Bergkäse-Souffle frisch gebacken, Lammbratwürste mit selbstgemachtem Bio-Kartoffel-Ruccolasalat und vieles mehr .... Kleinigkeiten wie Rheingauer Tapas zum Wein, oder für Kinder unsere speziellen Hamm-Burger für Königstiger oder Vegetarier. Herbstsalate können Sie wählen, mit gebratener Leber al Balsamico, oder fangfrischen Garnelen, oder Hühnchenspießen, oder mit Schafskäse...
    Wir wünschen Ihnen "Guten Appetit" und "Zum Wohl"

    GEÖFFNET
    Mittwoch bis Freitag ab 18:00 Uhr
    Samstag und Sonntag ab 12:00 Uhr

    Reservierung unter 06723 991375
    mail: bio@hamm-wine.de